5 апреля состоялся Всеукраинский ресторанный саммит, на котором эксперты делились с гостями теоретическими знаниями о создании ресторанного бизнеса, а также практическими инструментами для внедрения их на практике.
Организатором мероприятия выступила Школа системного бизнеса «Бизнес-Конструктор» Кирилла Куницкого которая за 4 года помогла свыше 10 000 управленцев вывести работу бизнеса на новый уровень.
Генеральным партнером саммита стала компания Accord Group, предлагающая полный спектр услуг, связанных с организацией рабочего пространства кухни и более 70 брендов посуды и оборудования.
Также партнером саммита выступила Chefs-Academy. На базе академии реализуются разнообразные кулинарные программы обучающие как базовым, так и профессиональным навыкам.
Открыл мероприятие совладелец сетей Чашка Espresso-bar, Варенична Балувана Галя, Хинкальна Буба, ресторана Велюров, кондитерской Шарлотка, Mimosа Brooklyn Pizza и Nevinniy bar Игорь Сухомлин. Эксперт рассказал гостям о важности наличия у ресторана сильной бизнес-модели и научил искать «точку G» в своем ресторане.
Совладелец True Burger Bar и Hedrick’s bar и исполнительный директор RESTTEAM Александр Мусатов делился советами, как автоматизировать процессы ресторана и освободить часть времени собственника, а также продемонстрировал лучшие примеры адаптации стандартов под специфику бизнеса.
Основатель Школы системного бизнеса «Бизнес-Конструктор» Кирилл Куницкий открыл все секреты создания wow-эффекта, начиная от создания и удержания непрерывного потока клиентов – и заканчивая построением команды мечты.
Завершала мероприятие Соучредитель и Креативный директор международной сети fast healthy ресторанов «Salateira» Ирина Добруцкая. Она рассказала, сколько тратить на маркетинг, когда нужно делать рефреш бренда и как создать эффективную маркетинговую стратегию ресторана.
Как стало известно, Всеукраинский ресторанный саммит – это первое из серии тематических мероприятий для узких отраслей, которые Школа системного бизнеса планирует провести в этом году.
